时值年末，元旦即将到来，近期大部分餐饮企业都会做些宣传活动来提高自己企业的知名度和加强与客户的感情联系，从而取得一定的经济效益和社会效益。但有部分企业被媒体曝光出食品卫生和后厨存在诸多问题。为进一步保障节日期间“舌尖上的安全”，花都城管机动中队在对全区范围内餐饮企业开展日常检查的基础上，专门组织对餐饮企业开展专项执法检查。

在此次专项执法检查期间，执法人员对全区范围内如石锅火锅、小龙坎火锅、黄牛肉火锅等餐饮企业单位进行检查。发现在平日一贯的普法宣传及随机抽检下，各餐饮单位基本情况良好。厨房隔油池都能正常运行，垃圾分类装置设置到位，并且有专人负责分拣。在执法过程中，执法队员发现个别餐饮单位的餐厨油污废水并没有全部接驳到厨房隔油池进行油污分离的情况，随即当场开出整改通知书，要求立即整改并依法予以处罚。

同时，执法人员要求所有餐饮企业对油污去向做好监管工作，厨房隔油器分离出来的餐厨废弃油脂处理需与中标合法单位签订收运合同，并建立餐饮企业油污去向台帐管理办法，杜绝“地沟油”“潲水油”回流餐桌等问题，全力保障人民群众饮食用油消费安全。也唯有如此，我们才能在过年时节放心享受舌尖上的美食。