垃圾分类是希望将垃圾处理导致的垃圾污染、水源污染、空气污染……降到最低……

中国,是一个垃圾生产大国，早在2004年中国就已经超越美国成为世界第一垃圾制造大国，中国目前全国生活垃圾，年产量为4亿吨左右，并以大约每年8%的速度递增。

“对于我们的地球来说，最大的威胁，就是总相信会有别人来拯救它。”但其实谁也不能拯救我们的家园，除了我们自己，无人能替代，且打赢这场“战争”一定是艰难且漫长的，但是我们责无旁贷。

据中国新闻网得知，从2019年7月1日起，生活垃圾分类实施半年以来，餐饮企业问题发生率最高。3号上午，小编随执法人员来到广州永泰新村源汁味火锅店，“你这个分离的渣去哪里了？”“分离出来的油怎么处理？”……在源汁味火锅里店，大家一同热议着一款油水分离器。原来，通过油水分离器，该火锅店即可把当天的餐厨垃圾进行油水分离，“分离出来的水通过污水管道排放，分离的油将由相关公司进行回收处理。而分离的干渣等垃圾将通过生活垃圾一起处理。”工作人员介绍，在设备投用前，对餐厨垃圾都是采取人工分拣，不仅油污和残渣没办法完全分离，下水道也经常堵塞。“现在所有餐厨垃圾都可以及时进行水、油、渣三分离，后端工作压力减轻了很多。”

永泰新村街道服务管理中心相关负责人说，永泰新村街道沿街餐馆的垃圾分类工作持续至今，工作落实情况是比较好的，但仍存在提升的空间。现阶段，永泰新村街道办事处对永泰新村街道的垃圾分类工作，正以三大举措不断推进：首先，要求沿街餐馆百分之百签订餐厨垃圾清运合同；其次，要求尚未完善垃圾分类硬件设施的餐馆尽快完善；最后，要求餐馆做好源头分类。以上措施大多是对餐馆的约束，对居民、游客则更多采用宣传、引导的方式。