夏季到来，餐饮业白天闭店、夜间营业现象开始增多，随之而来的餐饮油烟污水乱排乱放的问题也不断增多。餐饮业油烟污水排放是众多餐饮店商家头疼的问题，近两年人们对环保要求不断提高，许多餐饮业在开业前就被要求强行装置油烟净化器、油水分离器，不然就不给开业，对此许多不了解的人产生诸多怨言。其实，安装了厨房油烟净化器、油水分离器，不但可以帮助商家节约成本，提高效率，减少了餐饮管道的疏通成本，也解决了环境污染问题，同时还避免了被环保局罚款的问题。

据了解，餐饮业排放的污水中油污较多，到了冬季气温下降，油污凝结成块，堵塞了下水道，造成排水不畅，污水涌向路面，而最传统的方法，就是对出现问题的下水道口进行疏通，但暂时疏通并不能从根源上解决问题，用后一段时间后又堵上了，这种办法也只能治标不治本。所以很多执法部门在要求餐饮业业主改造时，安装油水分离器成为硬性条件。

为有效控制餐饮行业油烟污水污染，推动油烟污水处理提质增效，进一步改善城区人居环境，近日，市环保局联合多部门开展餐饮服务行业油烟污水非法排放专项整治行动。

此次专项整治行动，一是全面摸排建立餐饮业台账，对是否安装油水分离器进行了统计；二是督促餐饮业主规范经营，对不符合安装规范要求的餐饮业责令其在规定时间内按要求安装油水分离器设施，对已经安装油水分离器设施的餐饮业主的设备运行情况进行检查，确保设备运行正常，餐饮油污水有效分离及达标排放；三是加强巡查，执法队员不定时对各餐饮业油水分离器设施运转进行检查，确保分离设施运行，严禁偷排、漏排。