放眼城市的街头，相当一部分沿街楼房的一层商铺开设了大大小小的餐馆，黄金地段的沿街商铺固然能为餐饮经营者带来更多商机，但一旦油烟和残渣废水处理装置做得不到位，楼上的住户就要遭殃。

很多餐馆和楼上居民的下水管道走的还是一条线,于是很多沿街居民都遇到过家中下水管不通的尴尬和烦恼。如今，城区餐饮业发展迅速，虽对集聚人气、方便市民贡献不小，但另一方面,也给居民生活带来了一些负面影响,比如下水管道堵塞、窨井漫溢、环境被破坏等等。

小编在巴州区巴人广场广场街，看到大门东西两侧大约共计两百米的距离内开了几十家大大小小的餐馆,据小区一名物业工作人员介绍,一楼餐馆的污水全部是和楼上居民一样,通入小区排污管网,然后再由小区总管网直接排入市政污水管。有的餐馆不按要求安装油水分离器或者隔油装置，直接将污水倒进下水道,油脂含量很大,所以日积月累,很容易就把污水管给堵实了。尽管物业经常疏通,但也无济于事。

近日，为从源头上改善巴州区巴人广场周边水生态、水环境，提升河道水质，巴州区巴人广场餐饮店将规范化安装油水分离器防护设施，餐饮污水必须经过油水分离装置才能排入市政污水管网。

据介绍，“油水分离器可对厨房中的所有油污废水进行油水分离。去除了油污杂质的废水则通过下水道排入市政污水管网。这种油水分离的处理办法，从源头上根治了油污堵塞下水管道的问题，也防止了地沟油的产生。”巴州区市场监管局餐饮科负责人告诉小编。目前，大型餐饮酒店、单位食堂和学校食堂的油水分离器设施已在进行整改安装中，其它小型餐饮店油水分离设施的安装将计划在上半年完成。