据相关规定，从事餐饮活动的企业，应当向城镇排水主管部门申请领取污水排入排水管网许可证，按照许可证要求排放污水。餐饮企业要设置油水分离器或隔油池等防污防治设备，避免废水废渣直接排放，并按规定分类收集密闭存放餐厨垃圾。

因大量船只进出海排出油污，污染海水，加上沿海地区企业、居民污水直接或间接地把物质或能量引入海洋环境，造成或可能造成损害海洋生物资源、危害人类健康、妨碍捕鱼和其他各种合法活动、损害海水的正常使用价值和降低海洋的质量等有害影响，甚至让海洋水产品的栖息、繁殖的环境恶化，影响水产品产量。

为了改善生态环境质量，针对城市餐饮排水已有明确规定，那船舶垃圾如何处理呢？近日，交通运输部发布新规。提出对内河船舶垃圾实行新的分类要求，以使其和城市垃圾分类相衔接，提升“船上储存、交岸接收处置”的可操作性。《办法》明确产生垃圾的船舶应当设置防止垃圾污染水域的收集储存或者船用油水分离器预处理设施设备。客运船舶产生的剩油、剩菜、汤水等餐饮污水按厨余垃圾管理，船舶应当将其收集后送交接收设施。