2020，餐饮加速洗牌，产业布局，产业孵化，产业资本，围绕餐饮产业链条，各个子板块风起云涌。随着新冠肺炎疫情的不断缓解，以及中央和地方各级政府促消费政策的推进，旅游、餐饮等生活服务类消费目前正在加速回暖。众多专家和业内分析机构认为，疫情过后，旅游、餐饮等行业将迎来大幅反弹，预计今年5月到10月将是旅游等消费的高峰。

    小编从多家餐饮企业中了解到，大部分对2020年的经营发展依然信心满满，并将进一步增强自身商业模式的抗风险能力。某集团负责人表示，我们坚信餐饮行业依然是最活跃的第三产业。“当疫情散去，餐饮行业将迎来全新的发展。”

    虽然此次疫情对餐饮业影响最大，但在即将迎来高峰期的时候，也不能放松对餐饮油烟、废水的规范排放，按照规定，餐饮业必须配备油水分离器、油烟净化器设施，不得将污水管道接入城市雨水收集管道，防止餐饮业污水排放对附近居民生活环境造成污染，专用烟气排放通道的安装使用应对周边居民、对城市景观环境无影响，营业期间，必须定期维护油水分离器及油烟净化装置以确保设备正常运行。