成都和重庆那都是巴蜀之地，这里又有山又有水，有美景，有美女，更有美食，去过成都、重庆的人必须要尝一尝最地道的老火锅，感受川蜀之地的热辣。

      火锅店以重油、重辣为主，建行小区业主刘女士对火锅店是爱恨两难，自己是重庆人，对火锅的喜爱是无人能及的，而火锅店产生的油污却是恨之入骨。“希望餐饮业能将这些溢出来的油渍清理干净，不然下雨天，行人很容易摔伤。”建行小区业主刘女士告诉小编，前段时间下雨，她从火锅店门口经过，不小心踩到了一片油渍，险些摔伤。“这里每天既有车辆又有行人，现在沾满了油渍，具有很大的安全隐患。万一摔伤了，该找谁负责呢?”

      从现场看，有不少餐饮商户没有规范使用厨房油水分离器，其中一家早餐店刚结束营业，有两名中年女子正蹲在路边洗涮碗筷，飘着油渍的洗碗水就顺着路边一直流向旁边的下水井盖。“有一天中午2点多，我在这边等公交车，还看到有人将大半桶火锅汤直接倒进了下水道，白天都如此明目张胆，更不用提晚上了。”正在公交站等车的彭女士告诉小编，这些被污染的下水道不仅气味难闻，而且还容易堵塞，清理起来十分费事。“希望商家能够妥善处理好这些餐厨垃圾，不要随便倾倒”。

编后语

      “餐饮污水排放一直是我头痛的问题，之前很多饭店的污水都是从下水道直接排走，甚至有些图省事，连下水道都没有不经过，直接倒在马路上或者生活垃圾堆上。尤其是夏天，离得老远就能闻到一股刺鼻难闻的泔水味，那时生意真的很差，曾几次想改行。自从安装厨房油水分离器后，火锅店污水排放都要经过油水分离器把污水中的餐渣、浮油全部隔离出来再通过市政管道排放，不但省事了，生意也旺起来了。”火锅店刘老板开心地说。